Back to Top

Microfarm

Microfarm

Ethiopia Kutigenge

100% Specialty Arabica Heirloom καφές, με φρουτώδες νότες και μοναδικό γευστικό προφίλ.

Γευστικό Προφίλ

Μύρτιλο, Βερίκοκο και Κόκκοι Κακάο

ΠΟΙΚΙΛΙΑ
100% Specialty Arabica Heirloom
 
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ
Yirgacheffe, Banko Okoto & Dobota
 
ΨΗΣΙΜΟ
Medium
 
ΥΨΟΜΕΤΡΟ
1950 Μ
 

Λίγα Λόγια...

Ο 19ος στη σειρά Microfarm Project καφές,

Αυτό το ταξίδι δεν μας έφερε μόνο μπροστά στην ανακάλυψη ενός μοναδικού καφέ, αλλά και στην παρασκηνιακή ζωή των ανθρώπων που τον καλλιεργούν για να μπορούμε εμείς να τον απολαμβάνουμε. Οι δύο μας νέοι φίλοι ή “παππούδες” -όπως χαϊδευτικά τους αποκαλούσαμε – ήταν άνθρωποι σοφοί, με βαθιά εμπειρία και γνώση για τον δικό τους καφέ, για το δικό τους δημιούργημα. 

Όλη τους η ζωή έχει εκτυλιχτεί γύρω από τον καφέ. Όπως μας είπαν οι ίδιοι, παλαιότερα ήταν μέλη του Yirgacheffe Union, αλλά αποφάσισαν πως αυτή η συνεργασία έπρεπε να ολοκληρωθεί. 

Έτσι, πήραν την πρωτοβουλία να ανεξαρτητοποιηθούν, να κάνουν τη συγκομιδή, να επεξεργάζονται και να αποθηκεύουν τον καφέ στο σπίτι τους. Όπως μας εκμυστηρεύτηκαν, αν ο καφές που παρέμενε αποθηκευμένος στην αυλή τους δεν πωλούνταν δεν θα μπορούσαν να τα βγάλουν πέρα. Θα δυσκολεύονταν ακόμα και να στείλουν τα παιδιά τους στο σχολείο. 

Τι κάναμε λοιπόν; Δεν διαπραγματευτήκαμε την τιμή του και αμέσως ήρθαμε σε συμφωνία για την αγορά και την προμήθειά του. Για να μπορέσεις εσύ να απολαύσεις τον…

Ένα όνομα – φόρος τιμής στους ανθρώπους που κοπιάζουν καθημερινά για να τον καλλιεργήσουν, τον Kutiyo Danibe και τον Tegenge Ocholo. Προέρχεται από την περιοχή Yirgacheffe, Banko Okoto & Dobota και καλλιεργείται σε υψόμετρο 1950 μ. Η ποικιλία του; 100% Specialty Arabica Heirloom. Μέθοδος επεξεργασίας; Ξηρή ή αλλιώς Natural. Καβούρδισμα; Medium. 

Αμερικάνο Ζεστός MicroFarm 12oz
2.50€
Espresso MicroFarm Double 8oz Lungo
2.00€
Latte Microfarm
3.00€
Flat White MicroFarm
3.00€
Macchiato Microfarm
2.50€
Espresso MicroFarm 4oz
1.50€
Espresso Freddo Microfarm 12oz
2.50€
Freddo Cappuccino MicroFarm 16oz
3.00€
Iced Latte MicroFarm 16oz
2.80€
Κρύος Αμερικάνο MicroFarm 12οz
2.50€
Κρύα Latte Mocha Microfarm 16oz
3.50€
V60 Φίλτρου MicroFarm
2.60€
V60 Φίλτρου MicroFarm Regular 12oz ζεστό
2.60€
V60 Φίλτρου MicroFarm Large 16oz ζεστό
3.10€
Cart Το καλάθι μου 0