Back to Top

Microfarm

Microfarm

Sumatra Gayo

Ένας Limited καφές, από μόλις 1 στρέμμα γης και μια οικογένεια που μεταφέρει την αγάπη της για την καλλιέργια  Specialty καφέ από γενιά σε γενιά...

Γευστικό Προφίλ

Άρωμα Λεμονιού, Tobacco και Καραμέλας, λαμπερή οξύτητα, γεμάτο σώμα, μακρά και πολύπλοκη επίγευση.

Γευστικό προφίλ Sumatra gayo

Sumatra Gayo – Η ιστορία

Το ταξίδι μας στην εξωτική Ινδονησία επιφύλασσε όμορφες εκπλήξεις και έναν Microfarm καφέ. Στο όρος Gayo της επαρχίας Aceh συναντήσαμε τον κ. Salzi Pungkih για μια ακόμη Direct Trade συνεργασία. Ο Salzi έχει ζήσει τη ζωή του ως αγρότης καφέ για σχεδόν μια ζωή. Οι γονείς του ήταν  καλλιεργητές. Το 1 στρέμμα φάρμας καφέ που κληρονόμησε από τους γονείς του και η οποία θα περάσει στην επόμενη γενιά, είναι η μόνη πηγή του εισοδήματός του σήμερα. Όπως μάθαμε δεν περνά μόνο η γη από γενιά σε γενιά, αλλά και οι αξίες, η γνώση, η παράδοση, το μεράκι για τον καφέ. Το Gayo, στη Σουμάτρα (Sumatra) της Ινδονησίας είναι η περιοχή που θεωρείται μία από τις μεγαλύτερες φυτείες καφέ Arabica στη νοτιοανατολική Ασία. Οι παραγωγοί του καφέ έχουν κοινό στόχο την προσπάθεια για συνεχή βελτίωση της ποιότητας του καφέ που αναπτύσσεται στα υψίπεδα του Gayo, καθώς επίσης και να διατηρήσουν και να διαφυλάσσουν το οικοσύστημα ως ένα μέρος όπου θα αναπτύσσονται υψηλότατης ποιότητας καρποί καφέ. Πρόκειται για 100% Specialty Arabica καφέ, artisan roasted με ανεπανάληπτα αρώματα και μοναδικό γευστικό προφίλ – Tobacco, Λεμόνι, Καραμέλα. Μιλάμε για έναν καφέ περιορισμένης ποσότητας και τόσο σπάνιο που… ελάχιστοι θα προλάβουν να απολαύσουν. Αρκεί να σκεφτούμε πως θα διατεθούν μόλις 290.000 ροφήματα Sumatra Gayo!

Αμερικάνο Ζεστός MicroFarm 12oz
2.30€
Espresso MicroFarm Double 8oz Lungo
1.80€
Espresso MicroFarm 4oz
1.30€
Macchiato MicroFarm 8oz
2.30€
Cappuccino MicroFarm Regular 12oz
2.80€
Cappuccino MicroFarm Large 16oz
3.10€
Flat White MicroFarm 8oz
2.80€
Κρύος Αμερικάνο MicroFarm 12οz
2.30€
Espresso Freddo MicroFarm 12oz
2.30€
Freddo Cappuccino MicroFarm 16oz
2.80€
Iced Latte MicroFarm 16oz
2.80€
V60 Φίλτρου MicroFarm Regular 12oz ζεστό
2.40€
V60 Φίλτρου MicroFarm Large 16oz ζεστό
2.90€
V60 Φίλτρου MicroFarm Regular 12oz παγωμένο
2.40€
V60 Φίλτρου MicroFarm Large 16oz παγωμένο
2.90€
Cart Το καλάθι μου 0